Mehiška ženska postane najboljša ženska kuharica na svetu

post-title

Daniela Soto-Innes, 28-letna mehišanka s sedežem v New Yorku, je postala najmlajša ženska, ki je dobila naziv najboljšega svetovnega kuharja na svetu, ki ga je podelila 50 najboljših restavracij leta 2019.

Danes je Daniela skupaj z znanim mehiškim kuharjem Enriquejem Olvero, lastnikom restavracije Cosme v New Yorku, odprla Atlo, kjer po različnih publikacijah med drugimi mehiškimi jedmi postrežejo z najboljšimi čilikili v mestu, ki nikoli ne spi. .

Daniela je že pridobila druga priznanja na mednarodnem kulinaričnem področju, s čimer je Cosme leta 2015 pridobila priznanje Eater New York's Restaurant of the Year, kot tudi nagrado James Beard Rising Star Chef.

Ne samo, da je najboljša kuharica, ampak tudi Daniela je izstopala po svoji človeški kakovosti, saj je mladim kuharjem ponudila priložnost za delo v njeni kuhinji in predvsem za priseljene kuharje, stare od 20 do 65 let; Prav tako se zavzema za stalno usposabljanje osebja, za katerega je skupina 50 najboljših restavracij sveta poudarila svoje vodstvo in prisotnost v industriji, kjer prevladujejo moški.

Njen mehiški izvor je za Danielo Soto-Innes največji navdih v njenem delu, saj je, kot je dejala, prava mehiška kuhinja sreča, okus mora biti zabaven. Ne morete biti preveč resni, ko naredite mehiško hrano, pravi v prijetni in raznoliki kuhinji, ki jo je spodbujal, da uspe.

Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please (November 2019)


Top